📌 Zutaten (für 4 Portionen):
・1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
・¼ Liter Milch
・250 g Sahne
・2 Knoblauchzehen
・Salz und Pfeffer
・Rosmarin
・Butter für die Form
・6 EL frisch geriebener Käse (z. B. Parmesan oder Pecorino)
Außerdem braucht ihr:
👉 Auflaufform
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📝 Zubereitung:
1️⃣ Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben (circa 2 mm) schneiden.
2️⃣ Milch und Sahne vermischen, Knoblauch fein gehackt oder gepresst dazugeben. Etwas Salz und Pfeffer sowie Rosmarin beifügen und mit den Kartoffelscheiben sanft aufkochen lassen, dann unter häufigem vorsichtigem Rühren etwa zehn Minuten köcheln lassen.
3️⃣ Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen, die Kartoffelmasse einfüllen und mit Käse bestreuen.
4️⃣ Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze circa 15 bis 20 Minuten überbacken.
