✔️Für die Füllung:

•1 Schuss Sonnenblumenöl

•220 ml Schmand oder Sauerrahm

•Salz

•250 g Frischkäse oder körniger Käse

•250 g Schafskäse

•3 Eier

✔️Für den Teig:

•Mehl

•1kg Weizenmehl

•Schuss Sonnenblumenöl

•500ml Wasser, lauwarmes

•Salz

•Öl für das Blech

✔️Zubereitung:

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1. Für den Teig am Anfang die alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und auf einem bemehlten Baumwolltuch für ca. 30 minu. Lass zur Seite.

2. Jetzt für die Käsefüllung mischen Sie die alle Zutaten in einer Rührschüssel. Jetzt nach der Ruhezeit müssen Sie den Teig auf einem bemehlten Baumwolltuch zu einem dünnen Strudelteig ausziehen.

Jetzt die dicken auch Ränder, die über den Tisch 🥧hängen, abreißen.

3. Als nächstes den ausgezogenen Teig mit Öl beträufeln und Jetzt mit der Käsemasse bestreichen. Danach von einer Seite bis zur Mitte einrollen und von der anderen Seite.

Nun schneiden Sie in der Mitte längs durch, anschließend schneiden Sie noch mal den Rand ab, Als nächstes muss man zu einem Strudel zusammenrollen.Jetzt die zweite Hälfte 🥧ebenso zubereiten.

4. Am Ende auf einem geölten Blech die Strudel mit Öl beträufeln und backen Sie es ca. 20 min bei 211°C (Ober-/Unterhitze). .

Guten Appetit🍽️