Zutaten für 3 Personen:

500 g festkochende Kartoffeln
2 TL Salz
5 Eier
Für die Dillsauce:

50 g Butter
3 EL Mehl
2 TL instant ½ Liter Fleischbrühe
4 EL Kochsahne 4 EL
TK 1 Päckchen Dill
etwas Salz

Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt 

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1 TL Fleischbrühe instant
Dillsauce
1. Zuerst die Butter in einem Topf schmelzen, 3 EL
Mehl einrühren, anschmelzen lassen und unter
ständigen Rühren nach und nach mit der Brühe
ablöschen/angießen. Aufkochen lassen, Sahne und Dill
unterrühren. Mit ½ TL Salz und 1 TL Fleischbrühe
abschmecken.
Dann Eier in Dillsauce mit Kartoffeln zubereiten
2. Jetzt die Kartoffeln schälen, waschen und in
Salzwasser ( 2TL ) 15-20 Minuten kochen. Eier kochen
( mittelhart ), abschrecken und abpellen. Geschälte
Eier in die Sauce geben und etwas durchziehen lassen.
Eier-Dillsauce mit Kartoffeln servieren.