geschmorte Kohlrouladen

✔️Zutaten:

2 Zwiebeln

2 Karotten

2 Ei

1 Weißkohl

600g Faschiertes

100g gewürfelten Speck

600ml Rinderbrühe

Tomatenmark, Salz &Pfeffer, Paprikapulver, Majoran, Senf

✔️Zubereitung:

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Am Anfang schneiden Sie bei dem Weißkohl großzügig am Strung ab, diesen blanchieren und man muss im Eiswasser abschrecken, Jetzt trocken tupfen.

Die Fülle: Hackfleisch mit 2 EL Senf, Ei, fein gewürfelte Zwiebel u gehobelten Karotten, Salz, Paprikapulver, Pfeffer vermengen und zum Schluss nach geschemack mit Majoran verfeinern

Jetzt verteilen Sie kleine Häufchen auf die ausgelegten Kohlblätter, zusammenrollen und mit Küchengarn zusammenbinden.

Als nächstes die Kohlrouladen in einer hohen Pfanne/ Topf anbraten, sodass sie Farbe bekommen und dabei auch die Speckwürfel mit Auslassen.

Als nächstes die Rouladen kurz herausnehmen und in der Pfanne kurz ein bisschen Tomatenmark mit andünsten, Jetzt mit Brühe aufgießen und geben Sie die Rouladen zurück.

Als letztes Zugedeckt ca. Eine Std schmoren lassen & Sauce abschmecken.

Zum Schluss Lasst es Euch schmecken meine Lieben🥰

 

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