・5 Äpfel

・½ Zitrone

・1 Vanilleschote

・70 g Rohrzucker

・400 ml Apfelsaft

・1 Prise Zimt

Außerdem braucht ihr:

👉 4 Einmachgläser (á 250 ml)

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📝 Zubereitung:

1️⃣ Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herausschaben.

2️⃣ Äpfel, Zitronensaft, Zucker, Vanillemark, ausgekratzte Vanilleschote und Apfelsaft in einem Topf erhitzen. 15 bis 20 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen. Gelegentlich umrühren.

3️⃣ Vanilleschote entfernen. Kompott entweder direkt verzehren mit einer Prise Zimt oder noch heiß in saubere, heiß ausgespülte Einmachgläser füllen und luftdicht verschließen.

❗Gut zu wissen: Luftdicht verschlossen hält sich das Apfelkompott an einem kühlen, dunklen Ort bis zu ein Jahr. Geöffnet sollte es innerhalb weniger Tage verbraucht werden