Die Küche Deutschlands ist reich an köstlichen Traditionen, die Generationen überdauern und die Herzen der Menschen erwärmen. Unter diesen Schätzen ist der Schwarzwälder Puddingkuchen auf dem Blech eine wahre Gaumenfreude. Dieses Rezept vereint die Aromen und Texturen, die den Schwarzwald berühmt gemacht haben: saftiger Schokoladenkuchen, cremige Puddingschicht und natürlich der unverwechselbare Geschmack von Kirschen und Sahne. Es ist ein Dessert, das die Sinne verführt und einen jeden Teller mit Glück erfüllt.
Zutaten:
Für den Teig:
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- 100 ml Milch
Für den Pudding:
- 500 ml Milch
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
Für die Füllung:
- 1 Glas Kirschen (abgetropft)
- 200 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Schokoraspeln zum Bestreuen
Anleitung:
- Zuerst den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Für den Teig: In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und gut vermengen.
- Das Mehl mit dem Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen. Dabei die Milch langsam einfließen lassen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und glatt streichen. Anschließend im vorgeheizten Backofen etwa 15-20 Minuten backen, bis der Teig fest ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Für den Pudding: In einem Topf die Milch erhitzen, aber nicht kochen lassen. Zucker und Vanillepuddingpulver in einer separaten Schüssel vermischen. Die heiße Milch langsam zur Zucker-Puddingmischung gießen und dabei kräftig rühren.
- Die Puddingmasse zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen, bis sie eindickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Die abgetropften Kirschen auf dem abgekühlten Schokoladenteig verteilen.
- Die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und auf den Kirschen verteilen.
- Den abgekühlten Pudding gleichmäßig über die Sahneschicht gießen und glatt streichen.
- Zum Abschluss den Schwarzwälder Puddingkuchen mit Schokoraspeln bestreuen.
- Den Kuchen für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, damit er gut durchziehen kann.
- Vor dem Servieren in Stücke schneiden und genießen!
Dieser Schwarzwälder Puddingkuchen auf dem Blech ist eine Hommage an die reiche kulinarische Tradition Deutschlands. Mit jedem Bissen entdeckt man die harmonische Verbindung von Schokolade, Pudding, Kirschen und Sahne. Ob als Dessert für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen – dieser Kuchen ist immer eine gute Wahl. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben dieses köstliche Stück Schwarzwälder Genuss und lassen Sie sich von seinem unvergleichlichen Geschmack verzaubern! Guten Appetit!
